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≪5年産≫北海道産　ゆめぴか
当店人気ナンバーワン！
北海道生まれの「ゆめぴりか」は、やわらかな炊き上がりと、
ほどよい粘りが特徴のお米です。
名前の由来は「夢」と、アイヌ語で美しいという意味の
「ピリカ」を組み合わせて「ゆめぴりか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　」と名づけられました。

≪系譜について≫言わずと知れた良食味米「コシヒカリ」、それを改良した「あきたこまち」。日本有数の米を祖先に持ち、そこに北海道を代表する「おぼろづき」の遺伝子を導入するなど、「美味しさ」を武器にする数多くの品種を掛け合わされた結果、「ゆめぴりか」は、圧倒的な美味しさを持って生まれました。
2㎏
≪米の食味ランキングの評価について≫※(財)日本穀物検定協会より抜粋令和3年度　北海道産　「ゆめぴりか」

 

食味試験のランクは複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価しています。